زعفران گیاهی است که از طریق پیاز زعفران رشد می‌کند. این پیاز پس از آنکه در مزارع کاشته می‌شود، شروع به رشد کرده و یک ساقه یا تیج را ایجاد می‌کند که در انتهای آن یک غنچه زیبای بنفش رنگ به‌ وجود می‌آید. کلاله‌های این گل بنفش رنگ همان زعفران است که پس از چیده شدن در انواع بسته‌بندی مثل قوطی زعفران قرار می‌گیرند. ناگفته نماند که زعفران پرسی خشک می‌شود تا شکل و کیفیت آن حفظ شود.در نهایت خریداران، زعفران مجلل یا دیگر برندهای مورد نیاز خود را خریداری کرده و با استفاده از هاون یا محصولی چون زعفران ساب دستی آن را کوبیده و مصرف می‌کنند.